這種大西洋鮭魚在肥沃且未受污染的冷水中養殖，條件最理想，有時間發育並慢慢長到合適的大小。
在鮭魚的發育和餵食過程中要非常小心，以免給魚帶來壓力。
一旦這種高貴的魚達到最佳成熟度，就會手工挑選尺寸完美、脂肪適量的魚來加工。然後用富含礦物質的鹽仔細醃製，輕輕乾燥，並按照古老的習俗用精選的芳香木片熏制。
魚片經過手工修剪，只留下最純淨、多汁、多汁的部分供您享用！
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