復活節在整個意大利是最重要的慶典和假期之一，紀念耶穌被釘十字架後從墳墓中復活。耶穌受難日後面是復活節星期天，各種早午餐和晚餐接踵而至，直到復活節後的星期一，這是春日裡的高潮時刻，融入了節日、舞蹈、盛宴、派對和遊行。雖然這是一個高度宗教性的節日，但歸根結底，它是對生命、重生和大自然新賜予的慶祝。
意大利人信奉家庭，他們藉由尊重每一餐來建立強大的社會聯繫，明白什麼是高品質的食物，總是選擇與愛人在一起共同慶祝。眾所周知，意大利特別是南部地區的百歲老人比歐洲其他地區多得多。研究顯示，這僅僅是因為人們被愛人或家人包圍，他們有以家庭自製食物為主的偉大飲食，並在緊密聯繫的社區中過著相對無壓力的生活。
知道了這一切，難怪復活節的餐桌如此受到重視，人們全心全意地享受它 - 它具有意大利生活方式的兩個非常重要的元素：家庭和美食。
在該國的北部地區，意大利復活節餐桌通常會有湯中餃子、蘑菇燴飯、烤兔配土豆，還有一種名為鴿子蛋糕的甜點。而鴿子蛋糕則是亮點，打開巧克力蛋也是一個普遍的傳統。
讓我們一起窺探一下該國南部，特別是那不勒斯，在那裡的復活節至今仍以絕對應得的尊重來對待，讓我們來看看在這幾天神奇的日子裡，每年都能找到哪些特別的餐點和菜餚。
鴿子蛋糕 - 獨一無二的甜點
如果說聖誕節的傳統蛋糕是Panettone，那麼復活節期間大家都迫不及待想要品嘗的蛋糕就是鴿子蛋糕。
鴿子蛋糕的起源可以追溯到中世紀，就像每一款偉大的食物和甜點一樣，它背後都有一個難忘的故事：國王Alboino經過多年的圍攻，終於在復活節前一天進入了帕維亞。一位老麵包師為了平息國王的怒火，製作了一款鴿子形狀的甜點，宣稱這是他在復活節期間獻上的和平致意。這款甜點散發著濃郁的蜂蜜香味，非常誘人，國王因而同意了和平。
事實上，鴿子蛋糕是一種美味的甜麵包，它能夠將親朋好友聚集到餐桌旁，承諾帶來和平與幸福。
今年，我們為所有愛好意大利特別是那不勒斯美食的朋友準備了一個驚喜：我們的商店直接提供用水牛奶製作的鴿子蛋糕，這是一種真正的美味，您可以直接品嚐。
水牛奶含有更豐富的蛋白質、良好的脂肪、維生素和礦物質，因此最終產品——鴿子蛋糕也會有更豐富的質地，味道無與倫比。
我們的蛋糕是由Tenuta Agrilat乳品公司製作的，這是一個意大利產品，以新鮮口感、水牛奶的細膩香酪和他們對每一個產品創造過程中的高度關注而聞名。
我們的鴿子蛋糕有多種口味，您可以選擇您最喜歡的，或者如果您在這一年的時候感覺特別享樂，可以嘗試它們所有的口味：經典款、檸檬味、堅果與無花果，以及森林果實（漿果）。
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義大利復活節 - Pasqua Italiana - 鴿子蛋糕 - 第一部分
