奶油味、奶酪味和精緻的西葫蘆片，這道意大利麵條阿拉諾拉諾菜本身就是一頓飯——不需要配菜——而且味道極佳。
份量：2 份 烹調時間：30 分鐘
原料
180克義大利麵
3西葫蘆，切成薄片
90 克波伏洛乾酪
1蒜瓣，稍微搗碎，帶皮
特級初榨橄欖油
一把羅勒葉，撕碎的
檸檬
椒鹽
方法
1. 在平底鍋中以中火加熱大量特級初榨橄欖油，然後將櫛瓜煎至微棕色。
2. 將櫛瓜放在鋪有紙巾的盤子上，除去多餘的油。
3.西葫蘆全部煎好後，撒上少許鹽和幾片手撕的羅勒葉。
4. 鍋中加水加鹽，將義大利麵煮至有嚼勁。
5. 煮義大利麵時，在炒鍋中以中高火加熱 1 湯匙特級初榨橄欖油。
6.將大蒜炒香，然後將其從鍋中取出。
7. 將炸好的西葫蘆放入鍋中，保留一些裝飾。
8.倒入一匙煮水，煮約一分鐘。
9. 將義大利麵瀝乾並放入鍋中，然後加入波羅臥乾酪。
10. 倒入另一匙煮水和更多的手撕羅勒。然後關掉暖氣。
11. 劇烈攪拌一分鐘或直到起司融化並變成奶油醬，完美覆蓋義大利麵。
12.將義大利麵條放在盤子上。用檸檬皮和之前保留的西葫蘆、新鮮胡椒粉裝飾，即可享用。
