份量：4 份 準備時間：10-30 分鐘 烹調時間：15-20 分鐘
原料
350 克墨魚汁義大利麵
200 克蛤蜊（洗淨）
1 瓣大蒜
魷魚墨10克
2 個peperoncino 辣椒
2 湯匙特級初榨橄欖油
新鮮歐芹 適量
鹽和胡椒調味
指示
1. 將蛤蜊從罐子裡濾出來，放在碗裡。把水放在一旁備用。
2. 放一大鍋水，將義大利麵煮沸。加入一茶匙粗鹽。
3.將辣椒去籽，切成兩半。在平底鍋中加熱兩湯匙橄欖油，然後將大蒜和兩片義大利辣香腸一起炒。
4. 加入蛤蜊，蓋上蓋子煮幾分鐘。
5. 在義大利麵煮熟前幾分鐘，將其過濾並放入鍋中。加入魷魚墨、蛤蜊罐中的一匙水，與蛤蜊、大蒜和辣椒一起煮至有嚼勁。
6. 最後撒上切碎的新鮮歐芹，趁熱享用。
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